Το ζέσταμα του γάλακτος είναι μια καθημερινή συνήθεια, ειδικά για όσους αγαπούν το πρωινό ή ένα ρόφημα πριν τον ύπνο. Ο πιο γρήγορος τρόπος φαίνεται να είναι ο φούρνος μικροκυμάτων.
Όμως, είναι άραγε ασφαλής; Και τι πρέπει να προσέχουμε;
Ναι, αλλά με προσοχή
Το γάλα μπορεί να ζεσταθεί στον φούρνο μικροκυμάτων, αρκεί να ακολουθηθούν κάποιες βασικές οδηγίες. Οι μικροκύματα δεν αλλοιώνουν την ασφάλεια του γάλακτος, αλλά το ζεσταίνουν άνισα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να δημιουργηθούν «καυτά σημεία» στο εσωτερικό, ενώ εξωτερικά το γάλα να φαίνεται χλιαρό.
Οι κίνδυνοι
-
Καυτά σημεία: Αυξάνουν τον κίνδυνο εγκαυμάτων, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για παιδικό γάλα.
-
Υπερβολικό βράσιμο: Το γάλα μπορεί να φουσκώσει και να ξεχειλίσει, αφήνοντας το φούρνο βρώμικο.
-
Αλλοίωση γεύσης: Αν ζεσταθεί πολύ, αλλάζει η γεύση και η υφή του.
Πώς να το κάνεις σωστά
-
Χρησιμοποίησε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος (ποτέ μεταλλικό).
-
Ζέστανε το γάλα σε χαμηλή ισχύ για 15–20 δευτερόλεπτα.
-
Σταμάτα, ανακάτεψε καλά και συνέχισε για άλλα 15–20 δευτερόλεπτα.
-
Έλεγξε τη θερμοκρασία πριν το πιεις ή το δώσεις σε παιδί.
Τι ισχύει για το βρεφικό γάλα
Οι παιδίατροι συστήνουν να αποφεύγεται ο φούρνος μικροκυμάτων για μπιμπερό, επειδή τα καυτά σημεία μπορεί να είναι επικίνδυνα. Προτιμότερο είναι να ζεσταίνεται το γάλα σε μπεν μαρί ή σε ειδικό θερμαντήρα.
Το γάλα μπορείς να το ζεστάνεις στον φούρνο μικροκυμάτων με ασφάλεια, εφόσον το κάνεις προσεκτικά και σε μικρά διαστήματα. Για ενήλικες είναι μια πρακτική και γρήγορη λύση· για παιδιά, όμως, καλό είναι να ακολουθείς πιο ασφαλείς μεθόδους.