Αν θέλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και με υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα, αυτά τα μίνι πιτσάκια με φέτες ψωμιού του τοστ είναι η πιο εύκολη λύση.
Δεν χρειάζονται ζύμωμα, μαγιά ή αναμονή. Ετοιμάζονται μέσα σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ, για το σχολείο, για παιδικό πάρτι ή για τις στιγμές που θέλουμε κάτι πρόχειρο και λαχταριστό.
Υλικά
- 8 φέτες ψωμιού του τοστ
- 5-6 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο τυρί που λιώνει
- 4 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν
- λίγη πιπεριά, προαιρετικά
- λίγα μανιτάρια ή ελιές, προαιρετικά
- ρίγανη
- λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Απλώνουμε τις φέτες ψωμιού του τοστ σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Αν θέλουμε να δώσουμε στα πιτσάκια πιο όμορφο σχήμα, μπορούμε με ένα μεγάλο ποτήρι ή κουπ πατ να κόψουμε κάθε φέτα σε στρογγυλά κομμάτια.
Αλείφουμε κάθε κομμάτι ψωμιού με λίγη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.
Κόβουμε τη γαλοπούλα ή το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και τα μοιράζουμε στα πιτσάκια. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, πιπεριά, μανιτάρια ή ελιές και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να γίνουν τραγανές οι άκρες του ψωμιού.
Το μικρό μυστικό
Μην βάλετε υπερβολική ποσότητα σάλτσας, γιατί οι φέτες ψωμιού του τοστ μπορεί να μαλακώσουν πολύ. Μια λεπτή στρώση είναι αρκετή για να παραμείνει η βάση τραγανή.
Μέσα σε λίγα λεπτά έχετε έτοιμα λαχταριστά μίνι πιτσάκια, χωρίς ζύμη και χωρίς αναμονή, που μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.