Το κολλαγόνο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό του οργανισμού, υπεύθυνο για την ελαστικότητα του δέρματος, την υγεία των αρθρώσεων και τη γενικότερη νεανικότητα του σώματος. Με την πάροδο των ετών, η φυσική παραγωγή του μειώνεται, γι’ αυτό και η πρόσληψή του μέσω της διατροφής αποκτά μεγάλη σημασία. Υπάρχει όμως ένα τρόφιμο που ξεχωρίζει ως η κορυφαία φυσική πηγή κολλαγόνου – και είναι πιο κοντά απ’ όσο νομίζετε.
Ποιο είναι το Νο1 τρόφιμο σε φυσικό κολλαγόνο
Ο ζωμός από κόκαλα (ή αλλιώς ζωμός οστών) θεωρείται το κορυφαίο φυσικό τρόφιμο σε περιεκτικότητα κολλαγόνου. Προκύπτει από το βράσιμο ζωικών οστών (συνήθως βοδινού, κοτόπουλου ή ψαριού) για πολλές ώρες, διαδικασία που απελευθερώνει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως το κολλαγόνο, η γλυκοζαμίνη, η χονδροϊτίνη και τα αμινοξέα.
Οφέλη από την τακτική κατανάλωση ζωμού οστών
-
Βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος
Το κολλαγόνο συμβάλλει στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, μειώνοντας την εμφάνιση ρυτίδων και χαλάρωσης. -
Ενίσχυση των αρθρώσεων
Οι ενώσεις που περιέχει ο ζωμός βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών και προσφέρουν φυσική “λίπανση” στις αρθρώσεις. -
Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος
Τα αμινοξέα όπως η γλυκίνη και η προλίνη συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και βελτιώνουν την πέψη.
Πώς να τον εντάξετε στη διατροφή
Ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να καταναλωθεί ως σούπα, ως βάση για μαγειρευτά ή ακόμα και ως ρόφημα. Ιδανικά, επιλέξτε οστά από ζώα βιολογικής εκτροφής και βράστε τα για τουλάχιστον 12 ώρες για μέγιστη απόδοση κολλαγόνου.
Αν ψάχνετε έναν φυσικό τρόπο για να ενισχύσετε την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων και του οργανισμού σας συνολικά, ο ζωμός από κόκαλα είναι μια εξαιρετική διατροφική επιλογή. Πλούσιος σε κολλαγόνο και ευεργετικά συστατικά, αποτελεί ένα απλό και προσιτό “μυστικό” ευεξίας που αξίζει να εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
