Πετάς συχνά φαγητά που ξεχάστηκαν στο βάθος του ψυγείου; Σου χαλάνε λαχανικά πριν τα χρησιμοποιήσεις; Η αλήθεια είναι πως ένα ανοργάνωτο ψυγείο δεν κοστίζει μόνο σε χώρο, αλλά και σε χρήμα.
Με λίγη οργάνωση και σωστή διαχείριση, μπορείς να αξιοποιήσεις στο έπακρο τα τρόφιμα που αγοράζεις, να εξοικονομήσεις χρήματα και να μειώσεις το περιβαλλοντικό σου αποτύπωμα.
Δες παρακάτω πώς να οργανώσεις έξυπνα το ψυγείο σου – και να μην πετάς ποτέ ξανά τίποτα!
1. Καθάρισε και ξεκίνα από την αρχή
Πριν οργανώσεις οτιδήποτε, βγάλε όλα τα προϊόντα από το ψυγείο.
-
Πέτα ό,τι έχει λήξει ή αλλοιωθεί
-
Καθάρισε τα ράφια και τα συρτάρια με μαγειρική σόδα και νερό
-
Στέγνωσε καλά και ξεκίνα από το μηδέν
2. Χώρισε το ψυγείο σε “ζώνες”
Οργάνωσε τα τρόφιμα ανά κατηγορία και τοποθέτησέ τα στο σωστό ράφι:
-
Άνω ράφι: τρόφιμα που δεν χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. γιαούρτια, έτοιμα φαγητά)
-
Μεσαία ράφια: τυριά, αλλαντικά, αβγά
-
Κάτω ράφι: ωμά κρέατα και ψάρια (χαμηλότερη θερμοκρασία, μικρότερος κίνδυνος επιμόλυνσης)
-
Συρτάρια: λαχανικά και φρούτα (ιδανικά σε χωριστά συρτάρια ή σακουλάκια τροφίμων)
-
Πόρτα: σάλτσες, βούτυρα, νερά – ποτέ ευαίσθητα τρόφιμα!
3. Βάλε τις ημερομηνίες μπροστά
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη είναι να χάνεις από το οπτικό πεδίο όσα πλησιάζουν τη λήξη. Λύση;
-
Βάλε μπροστά τα προϊόντα που λήγουν πρώτα
-
Γράψε την ημερομηνία ανοίγματος πάνω στη συσκευασία
-
Χρησιμοποίησε διαφανή δοχεία ή σακουλάκια
4. Χρησιμοποίησε καλάθια ή κουτιά αποθήκευσης
Τα πλαστικά καλάθια βοηθούν να ξεχωρίσεις:
-
Τρόφιμα για άμεση κατανάλωση
-
Φαγητά έτοιμα προς χρήση
-
Σνακ ή παιδικά γεύματα
Κάνουν το ψυγείο πιο ευέλικτο και καθαρό.
5. Έχε πάντα μια “ζώνη κατανάλωσης”
Κράτα ένα καλάθι ή κουτί με τρόφιμα που πρέπει να καταναλωθούν άμεσα.
-
Λαχανικά που μαραίνονται
-
Τυριά που πλησιάζουν λήξη
-
Φαγητό από την προηγούμενη μέρα
Έτσι, τα θυμάσαι και τα εντάσσεις στο πρόγραμμα σου πριν είναι αργά.
6. Κάνε έναν “έλεγχο ψυγείου” πριν πας για ψώνια
Σημείωσε τι έχεις ήδη και σχεδίασε γεύματα με βάση τα υλικά που υπάρχουν.
Ένα καλό tip: γράψε μια μικρή λίστα στο κινητό με “τι πρέπει να χρησιμοποιηθεί” και προσπάθησε να την τηρήσεις.
Ένα οργανωμένο ψυγείο είναι ο καλύτερος σύμμαχος στη νοικοκυροσύνη, την εξοικονόμηση και την αποφυγή σπατάλης. Με μικρές αλλαγές στη ρουτίνα σου, μπορείς να αξιοποιήσεις κάθε τρόφιμο, να έχεις καθαρό και εύχρηστο χώρο και – το βασικότερο – να μειώσεις το κόστος του σπιτιού χωρίς καμία θυσία.
