Η προσπάθεια να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος ή να χάσουμε κιλά δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάμε. Υπάρχουν τροφές που είναι σχεδόν μηδενικών θερμίδων και μπορούν να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να επιβαρύνουν το θερμιδικό ισοζύγιο. Αυτές οι τροφές, αν και περιέχουν κάποιες ελάχιστες θερμίδες, θεωρούνται «αρνητικών θερμίδων», επειδή το σώμα καίει περισσότερη ενέργεια για να τις χωνέψει απ’ ό,τι αποδίδουν.
Ας δούμε 5 τέτοιες τροφές που αξίζει να εντάξετε στο καθημερινό σας πρόγραμμα.
Αγγούρι
Το αγγούρι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό. Είναι δροσιστικό, ελαφρύ και βοηθά στην ενυδάτωση. Ένα φλιτζάνι αγγουριού περιέχει λιγότερες από 20 θερμίδες, ενώ προσφέρει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες, νερό αποτοξίνωσης ή να το καταναλώσετε σκέτο σαν σνακ.
Μαρούλι
Ειδικά οι ποικιλίες όπως το ρομάνα ή το iceberg έχουν ελάχιστες θερμίδες και είναι γεμάτες φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι περιέχει περίπου 5–10 θερμίδες. Είναι ιδανικό για σαλάτες, wraps ή ακόμη και ως βάση για υγιεινά σνακ αντί για ψωμί ή πίτα.
Σέλινο
Το σέλινο είναι ίσως η πιο γνωστή τροφή με σχεδόν μηδενικές θερμίδες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, ενώ περιέχει και βιταμίνη Κ. Το σώμα καίει σχεδόν όσες θερμίδες έχει για να το μεταβολίσει. Τρώγεται ωμό, με ντιπ ή προστίθεται σε σούπες και χυμούς.
Κολοκυθάκι
Τα κολοκυθάκια, ειδικά όταν καταναλώνονται βραστά ή στον ατμό, έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Είναι πλούσια σε νερό, περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και είναι εξαιρετικά χορταστικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, ψητά πιάτα ή ως “ζυμαρικά” κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια έχουν πλούσια γεύση και χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Περιέχουν πρωτεΐνες, κάλιο και φυτικές ίνες. Είναι ιδανικά για όσους θέλουν να νιώθουν κορεσμό χωρίς πολλές θερμίδες. Μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους: ψητά, σοτέ ή και ωμά σε σαλάτες.
Η ένταξη τροφών χαμηλών ή σχεδόν μηδενικών θερμίδων στο καθημερινό μενού μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στον έλεγχο του βάρους χωρίς στερήσεις. Επιπλέον, πολλές από αυτές τις τροφές είναι πλούσιες σε νερό, βιταμίνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας όχι μόνο κορεσμό αλλά και θρεπτική αξία. Η ισορροπημένη διατροφή βασίζεται σε έξυπνες επιλογές – και αυτές οι πέντε είναι σίγουρα από τις πιο έξυπνες.
