Ψάχνεις έναν φυσικό τρόπο να τονώσεις τον μεταβολισμό σου; Το έχεις ήδη στο ντουλάπι της κουζίνας σου. Ο λόγος για την πιπερόριζα (ginger) – ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην πέψη, το ανοσοποιητικό και την καύση λίπους.
Πώς βοηθά η πιπερόριζα στον μεταβολισμό;
Η πιπερόριζα περιέχει τζιντζερόλη και σογκαόλη, δύο ενώσεις που έχουν θερμογενετική δράση – δηλαδή αυξάνουν την παραγωγή θερμότητας στο σώμα, με αποτέλεσμα την αύξηση των καύσεων. Παράλληλα, βελτιώνει την πέψη και μειώνει το φούσκωμα, ενώ υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλλει στον έλεγχο της όρεξης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Πώς να τη βάλεις στη διατροφή σου:
Δεν χρειάζονται μεγάλες ποσότητες. Αρκεί να τη χρησιμοποιείς συστηματικά και με έξυπνους τρόπους:
-
Ρόφημα με τζίντζερ και λεμόνι: Μπορείς να τρίψεις φρέσκια πιπερόριζα σε ζεστό νερό με φέτες λεμονιού. Ιδανικό ρόφημα για το πρωί ή μετά από γεύμα.
-
Στο φαγητό: Δίνει ένταση σε σούπες, κοτόπουλο, stir-fry λαχανικών και πιάτα με ρύζι ή φακές.
-
Σmoothie: Πρόσθεσε λίγη φρέσκια ή αποξηραμένη πιπερόριζα στο smoothie σου – ταιριάζει ιδιαίτερα με καρότο, πορτοκάλι ή μήλο.
-
Σπιτικό dressing: Τρίψε λίγη σε ένα μίγμα από ελαιόλαδο, μέλι και ξύδι για πεντανόστιμες σαλάτες.
Πότε να προσέχεις:
Αν λαμβάνεις αντιπηκτικά ή έχεις ευαίσθητο στομάχι, συμβουλέψου τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου πριν την εντάξεις καθημερινά.
