Πόσες φορές έχουμε τελειώσει το μαγείρεμα και, για να γλιτώσουμε χρόνο, βάζουμε ολόκληρη την κατσαρόλα με το φαγητό στο ψυγείο; Μπορεί να φαίνεται πρακτικό, όμως αυτή η συνήθεια κρύβει κινδύνους τόσο για το φαγητό όσο και για την ίδια τη συσκευή.
1. Καθυστερεί το σωστό κρύωμα του φαγητού
Η κατσαρόλα διατηρεί τη θερμότητα για ώρα. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό αργεί να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία ψύξης, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται βακτήρια πιο εύκολα.
2. Ανεβάζει τη θερμοκρασία του ψυγείου
Μια καυτή κατσαρόλα «ζεσταίνει» το εσωτερικό του ψυγείου, επηρεάζοντας όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα και αυξάνοντας την κατανάλωση ρεύματος.
3. Δημιουργεί υγρασία και πάγο
Η θερμότητα σε συνδυασμό με το καπάκι παράγει υδρατμούς, οι οποίοι συμπυκνώνονται και δημιουργούν έξτρα υγρασία στο ψυγείο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε σχηματισμό πάγου.
4. Κίνδυνος για τη διάρκεια ζωής του ψυγείου
Όταν η συσκευή δουλεύει υπερωρίες για να ρίξει τη θερμοκρασία, φθείρεται πιο γρήγορα και καταναλώνει περισσότερη ενέργεια.
5. Το φαγητό αλλοιώνεται πιο εύκολα
Η καθυστέρηση στην ψύξη και η αυξημένη υγρασία επηρεάζουν τη γεύση και την υφή του φαγητού, μειώνοντας τον χρόνο που διατηρείται ασφαλές.
Τι να κάνεις αντί γι’ αυτό:
-
Μοίρασε το φαγητό σε μικρότερα γυάλινα ή πλαστικά δοχεία.
-
Άφησέ το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου (όχι πάνω από 2 ώρες).
-
Σκέπασέ το καλά πριν το τοποθετήσεις στο ψυγείο.
Έτσι, εξασφαλίζεις ότι το φαγητό σου θα μείνει φρέσκο, νόστιμο και ασφαλές για περισσότερες μέρες.
