Το αλουμινόχαρτο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα αντικείμενα στην κουζίνα. Το χρησιμοποιούμε για να τυλίξουμε τρόφιμα, να ψήσουμε ή να διατηρήσουμε φρέσκα γεύματα. Όμως, υπάρχει ένας κανόνας που δεν πρέπει ποτέ να παραβιάσουμε: το αλουμινόχαρτο δεν μπαίνει στον φούρνο μικροκυμάτων.
Ο κίνδυνος σπινθήρων
Τα μικροκύματα αντιδρούν με το μέταλλο. Όταν βάλεις αλουμινόχαρτο στον φούρνο, τα κύματα αναπηδούν πάνω του και προκαλούν σπινθήρες. Αυτό όχι μόνο χαλάει τη συσκευή αλλά μπορεί να προκαλέσει ακόμη και φωτιά.
Επικίνδυνη βλάβη στη συσκευή
Ακόμα κι αν δεν ξεσπάσει φωτιά, οι σπινθήρες μπορούν να καταστρέψουν το εσωτερικό του μικροκυμάτων. Οι επιφάνειες χαράσσονται, η απόδοση μειώνεται και υπάρχει κίνδυνος σοβαρής βλάβης.
Το φαγητό δεν ζεσταίνεται ομοιόμορφα
Το αλουμινόχαρτο εμποδίζει τα μικροκύματα να φτάσουν στο φαγητό, με αποτέλεσμα να μη ζεσταίνεται σωστά. Έτσι, μπορεί να έχεις φαγητό που φαίνεται ζεστό απ’ έξω αλλά είναι παγωμένο στο κέντρο.
Τι να κάνεις αντί για αλουμινόχαρτο
-
Χρησιμοποίησε ειδικά σκεύη για μικροκύματα (γυάλινα ή πλαστικά με σήμανση).
-
Αν θέλεις να καλύψεις το φαγητό, προτίμησε καπάκια για μικροκύματα ή χαρτί ψησίματος.
-
Για να αποφύγεις το πιτσίλισμα, βάλε πάνω από το πιάτο ένα γυάλινο καπάκι.
Extra tip
Αν θέλεις να κρατήσεις το φαγητό ζεστό μετά το ζέσταμα, τότε μπορείς να το τυλίξεις με αλουμινόχαρτο αφού βγει από τον φούρνο, ποτέ πριν.
