Το να τρώμε μπροστά στην οθόνη — είτε είναι laptop, κινητό ή τηλεόραση — έχει γίνει μια καθημερινή συνήθεια. Πολλοί πιστεύουν ότι είναι απλώς ένας εύκολος τρόπος να συνδυάσουν φαγητό και χαλάρωση. Ωστόσο, η επιστήμη δείχνει ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που τρώμε, το πόσο τρώμε και το πώς νιώθουμε μετά το γεύμα.
Παρακάτω θα δείτε τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα και στο μυαλό όταν τρώμε μπροστά σε μια οθόνη — και γιατί ίσως αξίζει να αλλάξουμε αυτή τη ρουτίνα.
Το μυαλό αποσπάται και δεν “καταγράφει” το φαγητό
Όταν είστε συγκεντρωμένοι σε μια οθόνη, ο εγκέφαλος δεν δίνει την απαραίτητη προσοχή στο φαγητό.
Αυτό σημαίνει ότι:
-
δεν απολαμβάνετε τις γεύσεις,
-
δεν αντιλαμβάνεστε πόσο έχετε φάει,
-
δεν θυμάστε καθαρά το γεύμα σας αργότερα.
Το αποτέλεσμα; Η πιθανότητα να πεινάσετε ξανά πιο γρήγορα αυξάνεται.
Μειώνεται η αίσθηση κορεσμού
Ο κορεσμός δεν είναι μόνο φυσικός — είναι και νοητικός.
Αν τρώτε αφηρημένα, ο εγκέφαλος δεν λαμβάνει επαρκή σήματα ότι “χορτάσατε”, με αποτέλεσμα:
-
να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες,
-
να τρώτε πιο γρήγορα,
-
να μη δίνετε χρόνο στο σώμα να επεξεργαστεί το γεύμα.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συνεχές “τσιμπολόγημα” μέσα στη μέρα.
Τρώτε ταχύτερα χωρίς να το αντιλαμβάνεστε
Όταν η προσοχή είναι στην οθόνη, αυξάνεται η ταχύτητα κατανάλωσης.
Το σώμα όμως χρειάζεται τουλάχιστον 15–20 λεπτά για να στείλει σήμα ότι χόρτασε.
Το γρήγορο φαγητό συχνά προκαλεί:
-
φούσκωμα,
-
δυσφορία στο στομάχι,
-
περισσότερη κατανάλωση από όσο πραγματικά χρειάζεστε.
Η ποιότητα του φαγητού επηρεάζεται έμμεσα
Οι άνθρωποι που τρώνε μπροστά σε οθόνη τείνουν να επιλέγουν πιο “εύκολες” και λιγότερο ισορροπημένες επιλογές.
Ο λόγος είναι απλός: η προσοχή είναι στο περιεχόμενο και όχι στο γεύμα.
Αυτό οδηγεί συχνά σε:
-
πιο επεξεργασμένες τροφές,
-
snacks αντί για πλήρη γεύματα,
-
λιγότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
Αυξάνεται η συναισθηματική κατανάλωση φαγητού
Οι οθόνες — ειδικά η τηλεόραση και το κινητό — μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση.
Όταν υπάρχει στρες, ένταση ή υπερένταση από το περιεχόμενο:
-
το σώμα ζητάει comfort food,
-
η όρεξη αυξάνεται,
-
το φαγητό γίνεται τρόπος “εκτόνωσης”.
Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί άνθρωποι τρώνε περισσότερο όταν βλέπουν κάτι αγχωτικό ή έντονο.
Το σώμα δεν χαλαρώνει σωστά
Το γεύμα είναι φυσικά συνδεδεμένο με χαλάρωση και αίσθηση ευεξίας.
Όταν όμως η οθόνη τραβά όλη την προσοχή:
-
οι παλμοί δεν μειώνονται αρκετά,
-
το νευρικό σύστημα παραμένει πιο “ξυπνητό”,
-
η πέψη μπορεί να γίνεται πιο αργά ή με δυσφορία.
Το σώμα χρειάζεται ήρεμη κατάσταση για να αφομοιώσει σωστά το φαγητό.
Χάνεται η φυσική σχέση με το φαγητό
Το φαγητό δεν είναι μόνο καύσιμο — είναι εμπειρία.
Όταν τρώμε μπροστά σε μια οθόνη:
-
δεν παρατηρούμε την υφή,
-
δεν απολαμβάνουμε το άρωμα,
-
δεν συνδεόμαστε με το ίδιο μας το γεύμα.
Αυτό μακροπρόθεσμα επηρεάζει τη σχέση μας με την τροφή, οδηγώντας σε πιο μηχανικό και λιγότερο συνειδητό τρόπο φαγητού.
Πώς να αλλάξετε τη συνήθεια χωρίς πίεση
Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς το φαγητό μπροστά στην οθόνη από τη μία μέρα στην άλλη.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μικρά βήματα:
-
Φάτε τα πρώτα 5 λεπτά χωρίς οθόνη.
-
Κλείστε τον ήχο και αφήστε την οθόνη στην άκρη του τραπεζιού.
-
Κάντε το γεύμα μια μικρή “παύση” από το multitasking.
-
Αφήστε τα notifications κλειστά για 20 λεπτά.
Ακόμα και μικρές αλλαγές βοηθούν στην καλύτερη πέψη και στον πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.
Το φαγητό μπροστά στην οθόνη είναι μια συνήθεια που φαίνεται αθώα, όμως επηρεάζει την όρεξη, την ποσότητα που καταναλώνουμε και τη γενικότερη εμπειρία του γεύματος. Δεν χρειάζεται να την κόψουμε απόλυτα — αρκεί να της δώσουμε λίγο χώρο και επίγνωση.
Με μικρές αλλαγές μπορούμε να απολαύσουμε καλύτερα το φαγητό μας, να νιώσουμε πιο χορτάτοι και πιο ήρεμοι μετά από κάθε γεύμα.
