Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα και υγιεινά σνακ. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, γι’ αυτό και πολλοί διατροφολόγοι τους προτείνουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.
Ωστόσο, παρότι είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί, αρκετοί από αυτούς έχουν και υψηλή θερμιδική αξία, κάτι που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Ένας από τους ξηρούς καρπούς που ξεχωρίζει για τις πολλές θερμίδες του είναι τα μακαντάμια (macadamia). Συγκεκριμένα, περίπου 100 γραμμάρια μακαντάμια περιέχουν πάνω από 700 θερμίδες, γεγονός που τα κατατάσσει στην κορυφή της λίστας με τους πιο θερμιδικούς ξηρούς καρπούς.
Γιατί έχουν τόσες πολλές θερμίδες
Ο λόγος που τα μακαντάμια έχουν τόσες θερμίδες είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Παρόλα αυτά, πρόκειται κυρίως για μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται ωφέλιμα για τον οργανισμό και μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας όταν καταναλώνονται σωστά.
Εκτός από τα καλά λιπαρά, τα μακαντάμια περιέχουν επίσης:
-
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
-
Μαγνήσιο
-
Κάλιο
-
Αντιοξειδωτικά
Αυτά τα συστατικά τα καθιστούν ιδιαίτερα θρεπτικά, αλλά και αρκετά «βαριά» θερμιδικά.
Πόση ποσότητα θεωρείται σωστή
Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα, δηλαδή περίπου 25–30 γραμμάρια. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να απολαμβάνουμε τα οφέλη τους χωρίς να επιβαρύνουμε υπερβολικά τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
Τι πρέπει να προσέχετε
Αν και οι ξηροί καρποί είναι υγιεινοί, καλό είναι να προτιμάτε:
-
ωμούς ή ελαφρώς ψημένους,
-
χωρίς πολύ αλάτι,
-
και σε ελεγχόμενη ποσότητα.
Η υπερβολική κατανάλωση, ακόμη και υγιεινών τροφών, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Τα μακαντάμια είναι ένας ιδιαίτερα νόστιμος και θρεπτικός ξηρός καρπός, όμως η υψηλή θερμιδική τους αξία σημαίνει ότι πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο.
Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά τους συστατικά χωρίς να επιβαρύνετε τη διατροφή σας με περιττές θερμίδες.
