13
Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να είναι νηστίσιμο αλλά να μη του λείπει τίποτα σε γεύση και υφή, τότε αυτό το σοκολατένιο κέικ τύπου brownies είναι ό,τι πρέπει. Είναι υγρό, έντονα σοκολατένιο και απίστευτα εύκολο, χωρίς αυγά και βούτυρο – αλλά με αποτέλεσμα που θυμίζει κανονικά brownies!
Ιδανικό για νηστεία, για γρήγορο γλυκό στο σπίτι ή ακόμα και για κέρασμα που θα εντυπωσιάσει.
Υλικά
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι κακάο άγλυκο
- 1 κουταλάκι σόδα
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 φλιτζανιού λάδι (ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
- 1 κουταλάκι ξίδι
- 1 φλιτζάνι νερό
- (προαιρετικά) σταγόνες σοκολάτας ή καρύδια
Εκτέλεση
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα και αλάτι.
- Προσθέτεις το νερό, το λάδι, τη βανίλια και το ξίδι.
- Ανακατεύεις καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αν θέλεις, ρίχνεις μέσα σταγόνες σοκολάτας ή καρύδια.
- Ρίχνεις το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι.
- Ψήνεις για περίπου 30–35 λεπτά.
💡 Προσοχή: Το μυστικό είναι να μην το παραψήσεις – πρέπει να μείνει ελαφρώς υγρό στο εσωτερικό, σαν brownies.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Αν το θέλεις πιο “brownie”, ψήσε το 2-3 λεπτά λιγότερο
- Πρόσθεσε κομματάκια κουβερτούρας για πιο έντονη γεύση
- Μπορείς να το σερβίρεις με άχνη ζάχαρη ή σιρόπι σοκολάτας
Γιατί θα το λατρέψεις
- Είναι 100% νηστίσιμο
- Γίνεται σε ένα μπολ, χωρίς μίξερ
- Έχει υφή και γεύση που θυμίζει κανονικά brownies
- Είναι οικονομικό και γρήγορο
Αυτό το νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ είναι από εκείνες τις συνταγές που κρατάς για πάντα. Μόλις το δοκιμάσεις, δύσκολα θα πιστεύει κανείς ότι δεν έχει ούτε αυγά ούτε βούτυρο!
