Το λάχανο είναι από τα πιο ταπεινά αλλά και πιο ωφέλιμα λαχανικά που μπορούμε να έχουμε στη διατροφή μας.
Είτε το απολαμβάνεις ωμό σε σαλάτες, είτε μαγειρεμένο σε λαδερά ή γεμιστά, προσφέρει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που ενισχύουν την υγεία μας σε βάθος.
Ένα λαχανικό με τεράστια θρεπτική αξία
Το λάχανο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, K και Β6, καθώς και σε ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες.
Η υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Χάρη στη βιταμίνη C, το λάχανο ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην αντιμετώπιση ιώσεων, κρυολογημάτων και φλεγμονών.
Μια μερίδα ωμού λάχανου καλύπτει μεγάλο μέρος των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C — χωρίς περιττές θερμίδες!
Ρυθμίζει την πέψη
Το λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού.
Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της αίσθησης κορεσμού, κάτι που το καθιστά ιδανικό σύμμαχο σε προγράμματα διατροφής.
Μειώνει τη φλεγμονή και προστατεύει την καρδιά
Οι φυσικές ενώσεις που περιέχει, όπως τα φλαβονοειδή και η ανθοκυανίνη, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συνδέονται με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία.
Τα κόκκινα ή μωβ λάχανα, ειδικά, είναι ακόμη πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Πώς να το εντάξεις στη διατροφή σου
-
Σε φρέσκες σαλάτες με καρότο και λεμόνι.
-
Σε σούπες και λαδερά, για περισσότερη γεύση και βιταμίνες.
-
Σε μορφή τουρσί, που βοηθά στη φυσική ενίσχυση της εντερικής χλωρίδας.
Ένα απλό λαχανικό, μεγάλος σύμμαχος υγείας
Το λάχανο είναι μια αληθινή υπερ-τροφή: φτηνό, εύκολο να βρεθεί και γεμάτο οφέλη. Εντάσσοντάς το στη διατροφή σου, προσφέρεις στον οργανισμό σου δύναμη, υγεία και προστασία όλο τον χρόνο.
