Αν έχεις κοιτάξει το τηγάνι σου και σκέφτηκες «δεν σώζεται», μην βιαστείς να το πετάξεις. Τα καμένα λίπη και τα μαύρα υπολείμματα δείχνουν τρομακτικά, αλλά στην πραγματικότητα φεύγουν πολύ πιο εύκολα απ’ όσο νομίζεις — αρκεί να χρησιμοποιήσεις το σωστό tip.
Και όχι, δεν χρειάζεται ούτε ατελείωτο τρίψιμο ούτε ακριβά καθαριστικά.
Γιατί μαυρίζει το τηγάνι;
Τα μαύρα σημάδια δημιουργούνται όταν:
-
τα λάδια καίγονται σε υψηλή θερμοκρασία
-
δεν καθαρίζεται το τηγάνι αμέσως μετά τη χρήση
-
συσσωρεύονται λίπη με τον καιρό
Αυτά τα λίπη «ψήνονται» πάνω στο μέταλλο και κολλάνε σαν πέτρα.
Το super tip που καθαρίζει το τηγάνι σε 10 λεπτά
Θα χρειαστείς:
-
Μαγειρική σόδα
-
Λευκό ξίδι
-
Ζεστό νερό
-
Ένα σφουγγάρι ή μαλακή βούρτσα
Πώς το κάνεις:
-
Ρίξε ζεστό νερό στο τηγάνι, ώστε να καλυφθούν τα καμένα σημεία.
-
Πρόσθεσε 2–3 κουταλιές μαγειρική σόδα.
-
Ρίξε από πάνω λίγο ξίδι (θα αφρίσει — αυτό θέλουμε).
-
Άφησέ το να δράσει 10 λεπτά.
-
Τρίψε απαλά με σφουγγάρι και ξέβγαλε.
Τα καμένα λίπη μαλακώνουν και φεύγουν χωρίς κόπο.
Extra tip για πολύ «ταλαιπωρημένα» τηγάνια
Αν το τηγάνι είναι πολύ μαυρισμένο:
-
Βάλε το μείγμα στη φωτιά για 2–3 λεπτά
-
Σβήσε, άφησέ το λίγο να κρυώσει και μετά τρίψε
Η θερμότητα βοηθά να ξεκολλήσουν ακόμα και τα πιο παλιά λίπη.
Τι να αποφύγεις
Σύρματα που χαράζουν
Χλωρίνη (δεν διαλύει τα λίπη)
Υπερβολικό τρίψιμο που φθείρει το σκεύος
Πώς να μη μαυρίσει ξανά
-
Μην αφήνεις το τηγάνι άπλυτο πολλές ώρες
-
Καθάριζέ το όσο είναι ακόμα χλιαρό
-
Απόφυγε το κάψιμο λαδιών σε πολύ δυνατή φωτιά
Το μαυρισμένο τηγάνι δεν είναι για πέταμα. Με ένα απλό, οικονομικό tip και 10 λεπτά από τον χρόνο σου, μπορεί να δείχνει ξανά καθαρό — σχεδόν σαν καινούργιο.
