Δεν είναι όλα όπως φαίνονται — ειδικά όταν πρόκειται για τρόφιμα που προβάλλονται ως “υγιεινές επιλογές”, αλλά τελικά περιέχουν ποσότητες λιπαρών που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διατροφή σου. Είτε προσπαθείς να χάσεις βάρος είτε απλώς να τρως πιο σωστά, είναι σημαντικό να γνωρίζεις ποιες είναι οι παγίδες που κρύβονται ακόμα και σε φαγητά που θεωρούνται «ασφαλή».
Ακολουθούν 5 χαρακτηριστικά παραδείγματα τροφών που φαίνονται υγιεινές, αλλά δεν είναι τόσο αθώες όσο νομίζεις.
Σαλάτες με έτοιμα ντρέσινγκ
Οι σαλάτες είναι το απόλυτο σύμβολο της υγιεινής διατροφής. Όμως όταν περιέχουν έτοιμες σος, μαγιονέζα, μπέικον ή τυριά με πλήρη λιπαρά, μετατρέπονται σε θερμιδικές βόμβες. Μια μερίδα μπορεί να φτάσει ή και να ξεπεράσει τις 500 θερμίδες!
Τι να κάνεις: Χρησιμοποίησε ελαιόλαδο, λεμόνι ή γιαούρτι για σπιτικό ντρέσινγκ.
Μπάρες δημητριακών
Στο ράφι του σούπερ μάρκετ μοιάζουν ιδανικές για ένα υγιεινό σνακ. Όμως πολλές μπάρες περιέχουν σιρόπια, φοινικέλαιο, σοκολάτα ή βούτυρο ξηρών καρπών, που ανεβάζουν τα λιπαρά και τις θερμίδες στα ύψη.
Τι να προσέχεις: Ετικέτες με λιγότερα από 6-8 γραμμάρια λιπαρών και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Light τυριά
Η λέξη “light” παραπλανεί. Κάποια τυριά έχουν μεν λιγότερα λιπαρά από τα πλήρη, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν πολλά κρυμμένα κορεσμένα λιπαρά. Ειδικά όταν καταναλώνονται καθημερινά σε σάντουιτς ή σαλάτες.
Τι να επιλέγεις: Cottage cheese, ανθότυρο ή φυτικές εναλλακτικές.
Ψωμί ολικής άλεσης (τυποποιημένο)
Δεν είναι όλα τα “μαύρα” ψωμιά υγιεινά. Πολλά από αυτά περιέχουν έλαια, σπορέλαια ή μαργαρίνες, για να έχουν καλύτερη υφή και διάρκεια ζωής. Αυτά αυξάνουν τα συνολικά λιπαρά, χωρίς να το καταλάβεις.
Τι να κάνεις: Προτίμησε φρέσκο ψωμί φούρνου ή ψωμί χωρίς πρόσθετα.
Smoothies “καφέ” ή έτοιμα ροφήματα φρούτων
Περιέχουν μεν φρούτα, αλλά και πλήρες γιαούρτι, φυστικοβούτυρο, γάλα καρύδας ή σοκολάτα, που αυξάνουν σημαντικά τα λιπαρά. Κάποια εμπορικά smoothies ξεπερνούν τις 400 θερμίδες ανά ποτήρι.
Τι να αποφεύγεις: Τα “έτοιμα” ή τα καφέ smoothies. Φτιάξε τα δικά σου με νερό ή φυτικό γάλα και φρέσκα φρούτα.
Το να τρως υγιεινά δεν σημαίνει μόνο να αποφεύγεις τα προφανή ανθυγιεινά φαγητά, αλλά και να γνωρίζεις τι κρύβεται πίσω από τις “αθώες” επιλογές. Διάβαζε πάντα τις ετικέτες, μαγείρεψε απλά και επίλεξε όσο πιο φυσικά και φρέσκα υλικά γίνεται.
