Αν αγαπάτε τα δροσερά γλυκά αλλά δεν θέλετε να περνάτε ώρες στην κουζίνα, αυτή η συνταγή για Frozen Yogurt με μόλις 2 υλικά θα γίνει η αγαπημένη σας. Είναι πανεύκολη, δεν χρειάζεται παγωτομηχανή και το αποτέλεσμα είναι κρεμώδες, απολαυστικό και θυμίζει παγωτό.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι στραγγιστό γιαούρτι και ζαχαρούχο γάλα. Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχετε έτοιμο το μείγμα και η κατάψυξη θα κάνει τα υπόλοιπα.
Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες για πιο κρεμώδη υφή)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)
Προαιρετικά
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
- Σταγόνες σοκολάτας, μπισκότα ή φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Ρίξτε το στραγγιστό γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ανακατέψτε με σύρμα ή μίξερ χειρός μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Αν θέλετε, προσθέστε τη βανίλια ή λίγο ξύσμα λεμονιού για περισσότερο άρωμα.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει καλά και βάλτε το στην κατάψυξη.
- Αφήστε το για περίπου 4 έως 6 ώρες μέχρι να παγώσει.
Το μικρό μυστικό
Για πιο αφράτη και κρεμώδη υφή, ανακατέψτε το Frozen Yogurt με ένα πιρούνι ή σύρμα κάθε 60-90 λεπτά κατά τις πρώτες 3 ώρες της κατάψυξης. Έτσι περιορίζονται οι κρύσταλλοι πάγου και το αποτέλεσμα γίνεται πιο βελούδινο.
Πώς να το σερβίρετε
Σερβίρετε το Frozen Yogurt σε μπολάκια ή χωνάκια και γαρνίρετε με:
- Φρέσκες φράουλες ή άλλα φρούτα εποχής
- Ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
- Τριμμένη σοκολάτα
- Μπισκότα θρυμματισμένα
- Λίγο μέλι ή σιρόπι σοκολάτας
Συμβουλές επιτυχίας
- Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι με υψηλά λιπαρά για πιο πλούσια γεύση.
- Μην αφήσετε το γλυκό στην κατάψυξη για πολλές ημέρες χωρίς να το καλύψετε καλά, γιατί μπορεί να δημιουργηθούν κρύσταλλοι πάγου.
- Αν παγώσει πολύ, αφήστε το 10-15 λεπτά εκτός κατάψυξης πριν το σερβίρισμα, ώστε να αποκτήσει ξανά την ιδανική υφή.
Με δύο μόνο υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, μπορείτε να απολαύσετε ένα δροσερό σπιτικό Frozen Yogurt που θυμίζει παγωτό και είναι ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Είναι μια συνταγή που γίνεται εύκολα, προσαρμόζεται στις αγαπημένες σας γεύσεις και σίγουρα θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.