Αν υπάρχει ένα γλυκό που θυμίζει παιδικά χρόνια, οικογενειακά τραπέζια και καλοκαίρια στο σπίτι της μαμάς ή της γιαγιάς, αυτό είναι το μωσαϊκό ψυγείου. Είναι εύκολο, γρήγορο, δεν χρειάζεται ψήσιμο και γίνεται με λίγα υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στην κουζίνα.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα οικονομικό και νόστιμο γλυκό χωρίς κόπο. Με μόλις 5 υλικά θα φτιάξετε ένα λαχταριστό μωσαϊκό που κόβεται τέλεια και συνοδεύει υπέροχα τον καφέ ή το απογευματινό κέρασμα.
Υλικά
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 125 γρ. βούτυρο
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2 κουταλιές κακάο
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν παντού από τη σοκολάτα.
Απλώνουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα και το τυλίγουμε σε σχήμα σαλαμιού ή το βάζουμε σε μακρόστενη φόρμα.
Τοποθετούμε το μωσαϊκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει καλά.
Μικρά μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Για ακόμα πιο πλούσια γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες βανίλια ή λίγο κονιάκ.
Αν θέλετε πιο τραγανή υφή, κρατήστε τα μπισκότα σε μεγαλύτερα κομμάτια αντί να τα θρυμματίσετε πολύ.
Το μωσαϊκό διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και πολλές φορές γίνεται ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.
Γιατί όλοι αγαπούν το μωσαϊκό
Το μωσαϊκό είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν χορταίνεις ποτέ. Είναι απλό, οικονομικό και φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά χωρίς ιδιαίτερες γνώσεις ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με τα υλικά που έχετε στο σπίτι.
Ένα κομμάτι παγωμένο μωσαϊκό από το ψυγείο αρκεί για να θυμίσει τις πιο γλυκές στιγμές των παιδικών μας χρόνων.